Comme chaque été, sur le blogs, vlogs et magazines de nouvelles recettes-régimes affleurent pour nous préparer à complexer… Pardon, pour nous préparer à l’été ! Aujourd’hui, on vous présente notre sandwich estival. Petits gourmets et grands complexés devraient s’y retrouver : pour nous l’essentiel cet été restera bel et bien de se régaler !


Le sandwich de l’été d’Annakelsat

Pour l’élaboration de ce sandwich, tout est parti de notre adoration du croque-monsieur et d’une vidéo de Karlie Kloss sur le « Reformer », le meilleur sandwich new-yorkais. Nous avons « revisité » comme disent les concurrents de Top Chef ce sandwich aux œufs « healthy » pour le rendre le plus gourmand possible (hommage à Cyril Lignac !).


Les ingrédients

Pour 2 sandwichs, il vous faudra :


La préparation

Pour les étapes, il vous suffira de suivre le gif :

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Je récapitule pour ceux qui sont au bord de la crise d’épilepsie :

1- Mettez vos pains à toaster.

2- Préparez vos oeufs à la poêle comme des oeufs brouillés :DSCF1513 on casse nos 2 oeufs dans un saladier. On ajoute une pincée de sel, de poivre et de piment de cayenne et on mélange à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène. On verse le tout dans une poêle chaude. On recommence à tourner le mélange pour éviter qu’il s’accroche à la poêle (on ne veut pas préparer une omelette). Quand les oeufs ont la consistance souhaitée, vous pouvez les déposer sur la tranche de pain toastée.

3- Coupez votre feta en cube et placez-la sur les oeufs brouillés. Poivrez.

4- Ajoutez des feuilles de basilic.

DSCF1518.jpg

5- Ajoutez une poignée de feuilles de roquette.

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6- Posez vos poivrons grillés prédécoupés en fines lamelles.

DSCF1529

7- Coupez votre avocat en tranches. Terminez en les posant sur votre sandwich.

DSCF1534

8- Versez en fins filets du velours balsamique pour assaisonnez le tout. (Allez-y sans peur jeune Pollock, vous y êtes presque !)

giphy.gif

9- Enfin, vous pouvez refermer votre sandwich et le repassez quelques minutes au four si vous préférez le déguster chaud.

 

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